- Granos enteros y productos que los contengan: avena, salvado de trigo, pan multigrano, granola y pan con alto contenido de fibra.
- Porotos y legumbres.
- Nueces y semillas: almendras, linaza, semillas de girasol, semillas de calabaza.
- Frutas: frutillas, frambuesas, arándanos, frutos secos, manzanas.
- Vegetales: vegetales de hoja verde, porotos verdes, brócoli y repollo de Bruselas.
Fuente: Diabetes mellitus Tercera Edición Manuel Garcia de los Rios A.